- Durée
- Environ 3 h 30 à 4 h selon le format
- Taille de groupe
- 6–12 pers.
- Destinations
- Valence
Le Mercado Central, grand marché couvert du centre de Valence, est le point de départ de ce cours. Le groupe fait ses emplettes avec un guide dans les allées colorées, avant de rejoindre une cuisine où chaque poste accueille une à trois personnes pour préparer une paella.
Les sessions du matin, du lundi au samedi, s'ouvrent par la visite du marché, pour une immersion complète dans les produits valenciens. Les formats de l'après-midi, du soir ou du dimanche se déroulent en cuisine. Le choix de la garniture, viande et lapin, fruits de mer ou version végétarienne, se précise au moment de la réservation.
Une session compte douze participants au plus : des équipes restreintes, où chacun met la main à la pâte et repart avec sa propre paella.
Objectifs
- Faire découvrir le marché central et les produits valenciens
- Apprendre à préparer une paella en petites équipes
- Proposer un format convivial et culinaire en fin de matinée
Déroulé
- 1Rendez-vous au point de rencontre précisé lors de la réservation
- 2Visite guidée du marché et achat des ingrédients avec le guide, pour les sessions du matin
- 3Préparation de la paella en cuisine, à raison de un à trois participants par poste
- 4Dégustation de la paella et des boissons, selon la formule choisie
Bon à savoir
- Nos équipes organisent la session et vous transmettent le point de rendez-vous exact
- Un format idéal en petit groupe, avec douze participants au plus pour que chacun cuisine
- Le format du matin, du lundi au samedi, associe marché et cuisine pour une expérience complète
- Nous vous conseillons de réserver tôt votre session pour garantir votre date
Budget indicatif
Tarifs groupes négociés par nos équipes, proposition sur mesure selon vos dates.
Questions fréquentes
Le marché est-il visité pendant toutes les sessions ?
Les sessions du matin, du lundi au samedi, incluent la visite. Les formats de l'après-midi, du soir ou du dimanche se déroulent en cuisine, le marché étant fermé à ces moments.
Quels choix de paella sont proposés ?
Viande et lapin, fruits de mer ou version végétarienne. Le choix se précise lors de la réservation.
