- Duur
- Ongeveer 3 tot 4 uur (markt en workshop)
- Groepsgrootte
- 8–30 pers.
- Bestemmingen
- Granada & Sierra Nevada
Granada kookt met eenvoudige, zorgvuldig gekozen producten: seizoensgroenten, gedroogde ham, kazen en de plaatselijke olijfolie. De les begint met een wandeling door een overdekte markt in het stadscentrum, waar de groep leert producten te herkennen, eraan te ruiken en de marktkramers om advies te vragen.
Vervolgens gaat het team naar een volledig uitgeruste keuken. In kleine groepjes bereidt iedereen een of twee recepten: een gazpacho of salmorejo, een tortilla, croquetas of pimientos de Padrón. Een professionele kok legt de technieken, de baktijden en de combinaties uit. Daarna richt de groep de gerechten op en deelt ze aan tafel.
Voor een team is de workshop een moment van verbondenheid: de rollen worden verdeeld, iedereen proeft wat de anderen hebben gemaakt, en men vertrekt met de recepten. We passen het menu aan de grootte van de groep en aan eventuele dieetwensen die vooraf zijn doorgegeven.
Doelstellingen
- De producten en markten van Granada ontdekken
- Samen meerdere Andalusische tapas koken
- Vertrekken met recepten om thuis na te maken
Verloop
- 1Ontmoetingspunt in het stadscentrum en wandeling over een overdekte markt.
- 2Keukenworkshop: in teams de bereiding van verschillende tapas en een koude soep.
- 3Gezamenlijke proeverij van het menu dat de groep heeft bereid.
- 4Transfers en logistiek georganiseerd door ons team.
Goed om te weten
- Draag comfortabele schoenen: de markt en de straten van het centrum leg je te voet af.
- Dieetwensen en allergieën graag vooraf doorgeven.
- We bevestigen de locatie en het tijdslot afhankelijk van de groepsgrootte.
Beschikbaarheid
Vraag ons naar de beschikbaarheid voor uw volgende evenement.
Veelgestelde vragen
Is de les geschikt voor mensen die weinig koken?
Ja. De recepten zijn toegankelijk en elke stap wordt stap voor stap uitgelegd. Iedereen werkt in zijn eigen tempo en de sfeer blijft ontspannen.
Kan het menu worden aangepast?
Ja, we passen het menu aan voor vegetarische, glutenvrije of varkensvleesvrije diëten, mits we die vooraf weten.
