- Duración
- Unas 3 a 4 horas (mercado y taller)
- Tamaño del grupo
- 8–30 pers.
- Destinos
- Granada y Sierra Nevada
Granada cocina con productos sencillos y bien elegidos: verduras de temporada, jamón curado, quesos y el aceite de oliva de la zona. El curso comienza con un paseo por un mercado cubierto del centro, donde el grupo aprende a reconocer los productos, a olerlos y a pedir consejo a los comerciantes.
Después, el equipo pasa a una cocina totalmente equipada. En grupos pequeños, cada persona prepara una o dos recetas: un gazpacho o un salmorejo, una tortilla, croquetas o pimientos de Padrón. Un cocinero profesional explica las técnicas, los tiempos de cocción y los maridajes; después, el grupo emplata los platos y los comparte en la mesa.
Para un equipo, el taller funciona como un momento de cohesión: se reparten los roles, todos prueban lo que han preparado los demás y cada uno se lleva las recetas. Adaptamos el menú al tamaño del grupo y a las necesidades alimentarias comunicadas con antelación.
Objetivos
- Descubrir los productos y los mercados de Granada
- Cocinar en equipo varias tapas andaluzas
- Llevarse recetas para volver a prepararlas en casa
Desarrollo
- 1Punto de encuentro en el centro de la ciudad y paseo a pie por un mercado cubierto.
- 2Taller de cocina: por equipos, preparación de varias tapas y de una sopa fría.
- 3Degustación colectiva del menú preparado por el grupo.
- 4Traslados y logística organizados por nuestro equipo.
Conviene saber
- Lleve calzado cómodo: el mercado y las calles del centro se recorren a pie.
- Las dietas y las alergias deben comunicarse con antelación.
- Confirmamos el lugar y el horario según el tamaño del grupo.
Disponibilidad
Consúltenos la disponibilidad para su próximo evento.
Preguntas frecuentes
¿Es el curso adecuado para personas que cocinan poco?
Sí. Las recetas son asequibles y cada paso se explica. Cada persona trabaja a su ritmo y el ambiente se mantiene distendido.
¿Se puede adaptar el menú?
Sí, adaptamos el menú para dietas vegetarianas, sin gluten o sin cerdo, siempre que nos lo comuniquen con antelación.
