- Durata
- Circa 3-4 ore (mercato e laboratorio)
- Dimensione del gruppo
- 8–30 pers.
- Destinazioni
- Granada e Sierra Nevada
Granada cucina con prodotti semplici e scelti con cura: verdure di stagione, prosciutto, formaggi e l'olio d'oliva della regione. Il corso inizia con una passeggiata in un mercato coperto del centro, dove il gruppo impara a riconoscere i prodotti, a sentirne il profumo e a chiedere consiglio ai commercianti.
Poi la squadra entra in una cucina attrezzata. In piccoli gruppi, ciascuno prepara una o due ricette: un gazpacho o un salmorejo, una tortilla, croquetas o pimientos de Padrón. Uno chef professionista spiega le tecniche, i tempi di cottura e gli abbinamenti; infine il gruppo impiatta e condivide i piatti a tavola.
Per una squadra, il laboratorio diventa un momento di coesione: i ruoli si distribuiscono, ciascuno assaggia ciò che hanno preparato gli altri e tutti tornano a casa con le ricette. Adattiamo il menu alla dimensione del gruppo e alle esigenze alimentari comunicate in anticipo.
Obiettivi
- Scoprire i prodotti e i mercati di Granada
- Cucinare in squadra diverse tapas andaluse
- Tornare a casa con ricette da rifare
Svolgimento
- 1Punto d'incontro in centro e passeggiata in un mercato coperto.
- 2Laboratorio in cucina: in squadra, preparazione di diverse tapas e di una zuppa fredda.
- 3Degustazione condivisa del menu preparato dal gruppo.
- 4Trasferimenti e logistica organizzati dal nostro team.
Da sapere
- Indossate scarpe comode: il mercato e le vie del centro si percorrono a piedi.
- Esigenze alimentari e allergie vanno comunicate in anticipo.
- Confermiamo il luogo e la fascia oraria in base alla dimensione del gruppo.
Disponibilità
Chiedeteci la disponibilità per il vostro prossimo evento.
Domande frequenti
Il corso è adatto a chi cucina poco?
Sì. Le ricette sono alla portata di tutti e ogni passaggio viene spiegato. Ognuno lavora al proprio ritmo e l'atmosfera resta distesa.
Il menu può essere adattato?
Sì, adattiamo il menu per diete vegetariane, senza glutine o senza maiale, purché ce le comunichiate in anticipo.
