- Duur
- Ongeveer 1,5 tot 2 uur
- Groepsgrootte
- 4–30 pers.
- Bestemmingen
- Granada & Sierra Nevada
De provincie Granada telt verschillende beschermde oorsprongsbenamingen, waaronder Montes de Granada en Poniente de Granada. Deze twee gebieden produceren extra vierge olijfoliën met elk een eigen karakter, afhankelijk van de olijfvariëteiten en het terroir. Het bezoek volgt het pad van de olijf, van de ontvangst van de vruchten tot het bottelen, en geeft een goed beeld van het werk van de olijftelers.
De proeverij volgt de basismethode van de sensorische analyse: ruiken, proeven en het fruitige, bittere en pittige karakter herkennen. De groep vertrekt met eenvoudige herkenningspunten om een olie te kiezen, en met de kans om met iemand uit de sector te praten.
We regelen het bezoek bij een molen in de provincie, afhankelijk van de beschikbaarheid op het moment van de aanvraag. Het kan worden gecombineerd met een bezoek aan Granada of een lunch in de stad.
Doelstellingen
- Begrijpen hoe extra vierge olijfolie wordt geproduceerd
- De basis van de proeverij leren: fruitigheid, bitterheid, pittigheid
- De oorsprongsbenamingen van de provincie Granada ontdekken
Verloop
- 1Welkom bij de molen, daarna een bezoek aan de olijfgaard of de maalruimte, afhankelijk van de locatie.
- 2Uitleg van het proces: ontvangst van de olijven, malen, extractie en bottelen.
- 3Begeleide proeverij van meerdere oliën, met brood en zintuiglijke herkenningspunten.
- 4Aankopen ter plaatse zijn mogelijk, en het vervoer vanuit Granada wordt door ons team geregeld.
Goed om te weten
- Het programma hangt af van de molen en het seizoen: het malen gebeurt van herfst tot winter. Buiten het oogstseizoen bieden we het bezoek aan de olijfgaard en de proeverij aan.
- De molens liggen in landelijke gebieden: het vervoer vanuit Granada moet vooraf worden gepland.
- We bevestigen het tijdstip en de taal van het bezoek bij de reservering.
Beschikbaarheid
Vraag ons naar de beschikbaarheid voor uw volgende evenement.
Veelgestelde vragen
Moet u vooraf iets weten over olijfolie?
Nee. De proeverij is bedoeld voor beginners en legt de basisherkenningspunten uit. Ervaren proevers vinden er ook vergelijkingen tussen verschillende oliën.
Kunnen we tijdens het bezoek olie kopen?
In de meeste molens is verkoop ter plaatse mogelijk. We controleren dit bij de molen op het moment van de reservering.
