- Duración
- Unas 1,5 a 2 horas
- Tamaño del grupo
- 4–30 pers.
- Destinos
- Granada y Sierra Nevada
La provincia de Granada cuenta con varias denominaciones de origen protegidas, entre ellas Montes de Granada y Poniente de Granada. Estas dos zonas producen aceites de oliva virgen extra de caracteres distintos, según las variedades de aceituna y el terruño. La visita sigue el camino de la aceituna, desde la recepción del fruto hasta el embotellado, y permite ver de cerca el trabajo de los olivareros.
La cata sigue el método básico del análisis sensorial: se huele, se prueba y se identifican el frutado, el amargor y el picante. El grupo se lleva puntos de referencia sencillos para elegir un aceite y la ocasión de conversar con alguien del sector.
Organizamos la visita en un molino de la provincia, según la disponibilidad en el momento de la solicitud. Puede combinarse con una visita a Granada o con una comida en la ciudad.
Objetivos
- Entender cómo se produce el aceite de oliva virgen extra
- Aprender las bases de la cata: frutado, amargor y picante
- Conocer las denominaciones de origen de la provincia de Granada
Desarrollo
- 1Bienvenida en el molino y visita al olivar o a la sala de molturación, según el emplazamiento.
- 2Explicación del proceso: recepción de la aceituna, molturación, extracción y embotellado.
- 3Cata guiada de varios aceites, con pan y referencias sensoriales.
- 4Es posible comprar en el lugar, y los traslados desde Granada los organiza nuestro equipo.
Conviene saber
- El programa depende del molino y de la temporada: la molturación tiene lugar de otoño a invierno. Fuera de la campaña, ofrecemos la visita al olivar y la cata.
- Los molinos están en zonas rurales: hay que prever el transporte desde Granada.
- Confirmamos el horario y el idioma de la visita al realizar la reserva.
Disponibilidad
Consúltenos la disponibilidad para su próximo evento.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta saber de aceite de oliva?
No. La cata está pensada para principiantes y explica las referencias básicas. Los conocedores también encontrarán comparaciones entre varios aceites.
¿Se puede comprar aceite durante la visita?
En la mayoría de los molinos es posible comprar en el lugar. Lo comprobamos con el molino al realizar la reserva.
