- Durata
- Circa 1,5-2 ore
- Dimensione del gruppo
- 4–30 pers.
- Destinazioni
- Granada e Sierra Nevada
La provincia di Granada conta diverse denominazioni d'origine protetta, tra cui Montes de Granada e Poniente de Granada. Queste due zone producono oli extra vergini d'oliva dal carattere diverso, a seconda delle varietà di olive e del terroir. La visita segue il percorso dell'oliva, dalla ricezione dei frutti all'imbottigliamento, e permette di vedere da vicino il lavoro degli olivicoltori.
La degustazione segue il metodo base dell'analisi sensoriale: si annusa, si assaggia, si individuano fruttato, amaro e piccante. Il gruppo esce con alcuni punti di riferimento semplici per scegliere un olio e con l'occasione di parlare con un addetto del settore.
Organizziamo la visita presso un frantoio della provincia, in base alla disponibilità al momento della richiesta. Può essere abbinata a una visita di Granada o a un pranzo in città.
Obiettivi
- Capire come si produce l'olio extra vergine d'oliva
- Imparare le basi della degustazione: fruttato, amaro, piccante
- Scoprire le denominazioni d'origine della provincia di Granada
Svolgimento
- 1Accoglienza al frantoio, poi visita dell'oliveto o della sala di frangitura a seconda del sito.
- 2Spiegazione del processo: ricezione delle olive, frangitura, estrazione, imbottigliamento.
- 3Degustazione guidata di diversi oli, con pane e punti di riferimento sensoriali.
- 4Acquisti in loco possibili; i trasferimenti da Granada sono organizzati dal nostro team.
Da sapere
- Il programma dipende dal frantoio e dalla stagione: la frangitura si svolge da autunno a inverno. Fuori stagione proponiamo la visita all'oliveto e la degustazione.
- I frantoi si trovano in zona rurale: il trasporto da Granada va pianificato.
- Confermiamo orario e lingua della visita al momento della prenotazione.
Disponibilità
Chiedeteci la disponibilità per il vostro prossimo evento.
Domande frequenti
Bisogna intendersi di olio d'oliva in anticipo?
No. La degustazione è pensata per i principianti e spiega i punti di riferimento di base. Anche gli intenditori trovano confronti tra diversi oli.
Si può acquistare olio durante la visita?
Nella maggior parte dei frantoi è possibile acquistare in loco. Lo verifichiamo con il frantoio al momento della prenotazione.
