PortBlue Club Pollentia Resort & Spa

Adrián Quetglas

Palma de Majorque · Paseo Mallorca, Palma

Adrián Quetglas est un restaurant gastronomique du Paseo Mallorca, à Palma, où le chef vous propose un menu dégustation de cinq ou huit plats, avec un accord mets et vins en option. La salle, d'une trentaine de couverts, et la terrasse de seize places offrent un cadre soigné sur le même paseo, idéal pour une soirée d'échanges en toute convivialité. Pour un groupe, nous organisons volontiers une table dédiée : il suffit de nous indiquer vos attentes et vos effectifs.

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DINS Santi Taura

Palma de Majorque · Vieille ville, Palma

Une étoile Michelin depuis 2020, deux Soles Repsol (site du groupe)

DINS Santi Taura est le restaurant du chef Santi Taura, au rez-de-chaussée de l'hôtel El Llorenç Parc de la Mar, dans la vieille ville de Palma. La cuisine revisite la gastronomie majorquine à partir des recettes traditionnelles de l'île, avec des produits locaux de saison. Le dîner est servi du mardi au samedi, et le déjeuner le samedi. Le menu dégustation met en scène le savoir-faire de la maison, et deux formats s'offrent à vous : le bar du chef, où le chef présente chaque plat, ou les tables, pour un moment plus intime. Pour un groupe dès six personnes, nous organisons volontiers une soirée autour de cette cuisine d'auteur, au cœur de Palma.

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Es Fum

Palma de Majorque · Palmanova (Calvià)

Es Fum est un restaurant gastronomique installé dans l'hôtel St. Regis Mardavall, à Palmanova, dans la commune de Calvià, à quelques kilomètres de Palma. Le chef Miguel Navarro, formé auprès de Martín Berasategui, signe une cuisine raffinée, référencée par le Guide Michelin. Les menus de six, huit ou dix plats, ainsi qu'un menu végétarien, laissent le temps de savourer chaque création. La salle lumineuse et spacieuse invite à un dîner élégant, dans l'atmosphère feutrée d'un grand hôtel. Pour un groupe, nos équipes se chargent des échanges avec l'hôtel et composent avec vous une soirée sur mesure, du premier service jusqu'au dessert.

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Fera

Palma de Majorque · Casco antiguo, Palma

Fera occupe le rez-de-chaussée d'un palais historique du vieux Palma, au sein du Círculo Mallorquín. Le chef Simon Petutschnig signe une Méditerranée réinventée, ancrée dans les produits de l'île et parfois teintée d'Asie. Le restaurant figure au Guide Michelin. Le déjeuner et le dîner se servent du jeudi au lundi, dans un cadre de palais qui donne à chaque repas une allure de fête. Pour vos occasions spéciales, la Bibliothèque, salon privé d'une quinzaine de couverts, offre une parenthèse intime, tandis que la salle principale accueille les grandes tablées. Au printemps et en été, le jardin-patio s'ouvre au déjeuner : un cadre parfait pour clore une journée en beauté.

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