Adrián Quetglas

Marc Fosh

Palma

Marc Fosh est un restaurant gastronomique du centre de Palma, qui propose une cuisine méditerranéenne en menus dégustation. Le service accueille le déjeuner et le dîner du mardi au samedi, dans une atmosphère soignée. Pour un groupe, le restaurant dispose d'un salon privé intime, pour dix convives, et la location exclusive de la maison ouvre la porte aux tablées plus larges. La société Fosh Events organise aussi des repas privés dans d'autres lieux de l'île, pour des événements sur mesure. Un dîner de direction ou un repas client prend ici une dimension particulière : l'accord mets et vins, le caviar en option et les menus signés du chef font de chaque service un moment à part. Nous organisons la soirée et ses détails directement avec la maison.

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DINS Santi Taura

Vieille ville, Palma

Une étoile Michelin depuis 2020, deux Soles Repsol (site du groupe)

DINS Santi Taura est le restaurant du chef Santi Taura, au rez-de-chaussée de l'hôtel El Llorenç Parc de la Mar, dans la vieille ville de Palma. La cuisine revisite la gastronomie majorquine à partir des recettes traditionnelles de l'île, avec des produits locaux de saison. Le dîner est servi du mardi au samedi, et le déjeuner le samedi. Le menu dégustation met en scène le savoir-faire de la maison, et deux formats s'offrent à vous : le bar du chef, où le chef présente chaque plat, ou les tables, pour un moment plus intime. Pour un groupe dès six personnes, nous organisons volontiers une soirée autour de cette cuisine d'auteur, au cœur de Palma.

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Es Fum

Palmanova (Calvià)

Es Fum est un restaurant gastronomique installé dans l'hôtel St. Regis Mardavall, à Palmanova, dans la commune de Calvià, à quelques kilomètres de Palma. Le chef Miguel Navarro, formé auprès de Martín Berasategui, signe une cuisine raffinée, référencée par le Guide Michelin. Les menus de six, huit ou dix plats, ainsi qu'un menu végétarien, laissent le temps de savourer chaque création. La salle lumineuse et spacieuse invite à un dîner élégant, dans l'atmosphère feutrée d'un grand hôtel. Pour un groupe, nos équipes se chargent des échanges avec l'hôtel et composent avec vous une soirée sur mesure, du premier service jusqu'au dessert.

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