S'Algar Hotel

Bodegas Binifadet

Minorque · Sant Lluís

Binifadet est une bodega de la commune de Sant Lluís, à environ 500 mètres au nord-est du village. Le domaine réunit visites du vignoble, dégustation et une terrasse entre les vignes, où la carte suit la cuisine de l'île. La visite guidée dure environ une heure et se termine par la dégustation de trois vins de la maison, accompagnés de fromage de chèvre minorquin. Pour profiter pleinement de ce moment entre les vignes, nous vous conseillons de réserver à l'avance.

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Cafè Balear

Minorque · Ciutadella

Un Sol, Guide Repsol 2025

Le Cafè Balear est un restaurant de fruits de mer et de poisson installé sur le port de Ciutadella, avec une terrasse face au port. Ses origines remontent aux années 1970, lorsqu'il servait des tapas de poisson et de coquillages dans une petite taverne de pêcheurs, avant de s'installer le long du port en 1995. La cuisine repose sur le poisson du jour, pêché par le bateau de la maison. Parmi les plats qui font le succès de l'adresse : les couteaux, la soupe de homard et la fideuà. Le restaurant a décroché un Sol dans le Guide Repsol 2025. Cadre idéal pour un déjeuner en bord de mer, sur la terrasse face au port ou en salle. Nous vous conseillons de réserver pour profiter d'une table à l'endroit qui vous plaît.

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Can Burdó

Minorque · Fornells

Can Burdó est une adresse historique de Fornells, ouverte en 1872 comme « casa de comidas ». Elle compte parmi les plus anciennes tables de Minorque, et fut l'une des premières à servir la caldereta aux voyageurs qui gagnaient le village. La cuisine reste régionale : caldereta de langouste, moules épicées et plats de poisson, dans l'esprit des villages de pêcheurs. Les visiteurs apprécient la caldereta, et le cadre du village se savoure à loisir.

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Es Cranc

Minorque · Fornells

Plaque Michelin (2025, selon un guide spécialisé)

Es Cranc est un restaurant de fruits de mer installé dans le village de pêcheurs de Fornells, au nord de Minorque. La caldereta de langouste, ragoût de langouste à la manière de l'île, en est le plat signature, servi avec du riz et les poissons du jour. Le restaurant sert le midi et le soir, dans une ambiance de port qui invite à prendre son temps. Au fil du repas, la vue sur les bateaux et la brise marine font partie du plaisir. Pour vos déjeuners et dîners de groupe, nos équipes organisent la réservation et l'accueil de vos participants, pour que chacun profite de cette belle table de Minorque.

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