Torralbenc

Can Burdó

Fornells

Can Burdó est une adresse historique de Fornells, ouverte en 1872 comme « casa de comidas ». Elle compte parmi les plus anciennes tables de Minorque, et fut l'une des premières à servir la caldereta aux voyageurs qui gagnaient le village. La cuisine reste régionale : caldereta de langouste, moules épicées et plats de poisson, dans l'esprit des villages de pêcheurs. Les visiteurs apprécient la caldereta, et le cadre du village se savoure à loisir.

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Sa Pedrera d'es Pujol

Sant Lluís

Un Sol, Guide Repsol 2025

Sa Pedrera d'es Pujol est une table de Sant Lluís, dans l'est de Minorque, où la cuisine traditionnelle et régionale se pare de touches modernes minorquines. La carte fait la part belle aux plats de riz, et la terrasse ombragée invite à prolonger le repas. Parmi les spécialités à goûter : l'oliaigua, le riz à l'encre de seiche et la crêpe suzette en dessert. La maison est distinguée par un Sol dans le Guide Repsol 2025, une belle reconnaissance de sa cuisine.

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Mirador des Port

Maó

Le restaurant du Catalonia Mirador des Port, à Maó, est installé face au port et à la baie de la ville. Le comedor est lumineux et offre une vue directe sur l'eau ; le restaurant propose une cuisine en direct au petit-déjeuner et des dîners d'avril à septembre, puis des tapas le soir d'octobre à mars. Le lieu se prête particulièrement aux grandes tablées : l'hôtel dispose de deux salles panelables, Nura A et Nura B, qui réunies accueillent près de 100 personnes. L'équipe événementielle gère l'organisation, y compris le traiteur.

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